西紅柿生吃的功效與作用

　　1、清熱祛火，因為西紅柿這種食物性質(zhì)偏涼，有清熱解毒、涼血的功效，因此對于體內(nèi)火氣旺盛引起的口干、口渴、嘴巴臭等有比較好的緩解效果。
　　2、補充維生素C，因為相比于烹飪熟透的西紅柿來說，生的西紅柿所含有的維生素C含量更高，因為它不經(jīng)過加熱處理，西紅柿中的營養(yǎng)成分不流失，所以它富含的營養(yǎng)物質(zhì)會更高，尤其是維生素C的含量，所以生吃西紅柿可以補充為人體補充大量維生素C。
　　3、美容養(yǎng)顏，因為生的西紅柿中含有特別多的番茄紅素，這種物質(zhì)能具有抗氧化的作用，可以清除體內(nèi)自由基，排除腸道毒素，促進人體的新陳代謝，從而起到美容養(yǎng)顏的作用。
　　4、保護心臟，經(jīng)常吃生的西紅柿，可以攝入大量的番茄紅素，而番茄紅素能夠清除自由基，防止自由基對心肌細胞造成損傷，對心肌細胞起到保護作用，從而能夠保護心臟。
　　5、降血脂，生的西紅柿中含有大量的維生素C及水楊酸等物質(zhì)，這些物質(zhì)可以減少人體血液中的膽固醇含量，從而起到降血脂的效果。
　　西紅柿是什么時候傳入中國的
　　1、西紅柿在明朝時期傳入我國。早在明朝萬歷年時，歐洲傳教士將西紅柿帶入中國，當時有位叫做趙函的人，其著作的《植品》便首次提到了番茄，即西紅柿。
　　2、西紅柿最早生長在南美洲。因為它嬌嫩的顏色，人們對它非常警惕。西紅柿曾一度被譽為“刀狐之果”，又名狼桃，只供觀賞，不敢品嘗。番茄在1523年開始傳播，首先從墨西哥傳播到西班牙和葡萄牙，番茄大面積傳播始于1575年，在英國和中歐國家可以看到西紅柿，然后它在17世紀傳入菲律賓，再慢慢傳播到其他亞洲國家。
　　西紅柿是涼性還是熱性的
　　西紅柿屬于涼性。西紅柿具有清熱解毒，生津止渴，健胃消食，利水通便，涼血平肝的作用。不宜生吃，尤其是脾胃虛寒及月經(jīng)期間的婦女。如果只把西紅柿當水果吃補充維生素C，或盛夏清暑熱，則以生吃為佳。不宜空腹吃，因其所含的某種化學物質(zhì)與胃酸結(jié)合易形成不溶于水的塊狀物，食之往往會引起腹痛。不宜吃未成熟的青色西紅柿，因含有毒的龍葵堿。不宜長時間高溫加熱，因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，會失去保健作用。