牛油果的功效與作用

　　1、保護消化系統(tǒng)

　　牛油果中的纖維含量也是比較高的，可以清除體內(nèi)多余的膽固醇，從而可以保護消化系統(tǒng)功能，正常運行能夠預(yù)防便秘。

　　2、降低膽固醇

　　牛油果中含有大量的油酸，這種油酸屬于不飽和脂肪酸，可以代替膳食中的飽和脂肪，從而可以達到降低膽固醇的效果。

　　3、預(yù)防嬰兒血管畸形

　　牛油果中的葉酸含量非常豐富，葉酸屬于重要的維生素，女性備孕時多吃點葉酸，可以有效的預(yù)防胎兒出現(xiàn)神經(jīng)管畸形，也可以降低心臟病的發(fā)病概率。

　　4、美容護膚

　　油果中的維生素和植物油脂含量非常豐富，可以起到保護皮膚的作用，另外牛油果還可以用來制作面膜，能夠消除眼袋。
 

　　牛油果什么人不適合吃
　　1、腸胃不適者
　　腸胃功能不佳者。牛油果含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪酸，都不是很好消化吸收的成分，因此，胃腸功能欠佳的人群不適合多吃牛油果，以免增加胃腸負荷，出現(xiàn)腹瀉、腹痛等癥。
　　2、減肥人群
　　牛油果雖然營養(yǎng)豐富，但主要的營養(yǎng)物質(zhì)是不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì)，屬于高能量食物，減肥時期的人群不適合多吃，以免能量攝入過多，引起肥胖。
　　3、過敏人群
　　牛油果中含有大量的蛋白質(zhì)，其中部分屬于異體蛋白，有致過敏的可能，因此，過敏性體質(zhì)的人群不適合吃，而6歲以下的小孩也不適合多吃，避免出現(xiàn)過敏。
　　4、注意事項
　　牛油果中含有很多的抗氧化性的成分，在切開之后會很快的氧化變色，因此，牛油果在打開之后需在兩小時內(nèi)食用，即便加了檸檬汁也不能超過4小時。牛油果雖營養(yǎng)高，但這種食物卻不能多吃，一天最多吃2~3個，若是自身消化功能不好，每天吃一個即可。
　　牛油果的食用注意事項
　　1、如果是氣郁體質(zhì)，特稟體質(zhì)，陽虛體質(zhì)，瘀血體質(zhì)食用牛油果是大忌。
　　2、牛油果必須新鮮開新鮮吃，否則很快氧化變黃。切開的牛油果非常容易變黑，可以涂抹上一點檸檬汁，包裹在保鮮膜里，放置其氧化。但還是要盡量快吃，放置過夜還是容易變黑。
　　3、如果你是腦炎，中風，消化系統(tǒng)疾病，泌尿系統(tǒng)疾病，傳染性疾病患者，盡量不吃牛油果。
　　4、有些由牛油果制作的食物對孕婦會產(chǎn)生一定的危害。如又牛油果制成的墨西哥白干酪和清奶酪中可能包含一種會導(dǎo)致李斯特菌的細菌。這種細菌會對胎兒產(chǎn)生不良影響。在吃牛油果做的食物前，要先確定會不會對自己和胎兒造成不良影響。
　　5、食用牛油果時必須用大量清水清洗干凈表皮。
　　6、如果是乳母，嬰兒，幼兒，久病體虛人群，要盡量少吃。