小米粥的功效與作用

　　1、促進消化，在谷類食物當(dāng)中，小米的膳食纖維和維生素B族的含量應(yīng)該是最高的，膳食纖維在進食之后能夠吸水，并且促進胃酸的分泌，促進對食物的消化吸收，同時膳食纖維也能夠促進腸道的蠕動，減少食物在腸道的停留時間，促進糞便的排出；
　　2、健脾養(yǎng)胃，小米粥的營養(yǎng)價值非常高，而且熬制小米粥的上層會出現(xiàn)一層粥油或者叫米油，能夠保護胃黏膜，能夠促使胃黏膜免遭辛辣食物的刺激，適合一些慢性胃炎、胃潰瘍等胃病患者食用；
　　3、滋陰，小米具有滋陰的功效，因此在我國的北方有用小米粥加一點紅糖給產(chǎn)婦進行調(diào)養(yǎng)的傳統(tǒng)，幫助產(chǎn)婦恢復(fù)體力，同時小米中也含有大量的氨基酸，能夠預(yù)防流產(chǎn)，還有很強的抗菌作用，對于女性的陰道炎癥等疾病具有一定的防治功效；
　　4、補血，小米中含有大量的鐵元素，是一種非常好的補鐵食品，食用小米粥能夠在一定程度上為機體補充鐵劑，促進機體血紅蛋白的合成，同時也促進血液的生成，防止鐵性的貧血；
　　5、明目，小米粥含有很多谷類不含有的維生素A，能夠促進眼睛內(nèi)視紫紅質(zhì)的合成，增強眼睛的暗適應(yīng)能力，同時有明目的功效。
　　6、安眠，小米粥含有大量的氨基酸，其中的色氨酸具有調(diào)節(jié)睡眠的功效，而小米中的色氨酸含量是谷類的首位，食用小米粥能使人安然入睡，保證睡眠的質(zhì)量；
　　小米粥減肥還是增肥
　　1、飽腹感強：小米粥中米的比例小，水占比例大，含有的淀粉少，并不會導(dǎo)致熱量超標(biāo)，適量喝小米粥也不會引起肥胖。
　　2、熱量低：小米粥是由小米熬制而成，一碗小米粥約300克，其熱量達到138千卡左右，跟白米飯、白饅頭相比熱量比較低。
　　3、促進新陳代謝：小米粥中含胡蘿卜素、多種維生素以及微量元素，含水分又多，能促進新陳代謝。另外，小米粥中含有豐富的膳食纖維，能促進胃腸道蠕動，降低對熱量食物攝入欲望，幫助減肥。
　　減肥期間如何正確喝小米粥？
　　1、控制量：飯前先喝小米粥，每次喝一小碗就行，能緩解饑餓感，避免攝入太多主食。
　　2、喝粥時間：喝小米粥的時間應(yīng)安排在早晨，搭配雞蛋、雞胸肉或全麥面包等，能提升飽腹感，為身體補充所需能量。
　　3、合理搭配：喝小米粥時應(yīng)搭配著蔬菜，如西紅柿、黃瓜、小白菜或油菜等，相對來說營養(yǎng)比較豐富，而且也能增加飽腹感。
　　小米粥注意事項
　　適宜和禁忌
　　適宜：貧血患者小米粥中含有較多鐵元素，鐵能促進機體血紅蛋白的合成，故有補血的功效，貧血患者適宜飲用。
　　禁忌：體質(zhì)虛寒、小便清長者由于小米性稍偏涼，氣滯者和體質(zhì)偏虛寒、小便清長者不宜過多飲用。
　　小米粥母嬰宜忌
　　孕婦可適量飲用。
　　小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養(yǎng)豐富，適合懷孕后飲用。
　　嬰幼兒可適量飲用。
　　小米含有豐富的營養(yǎng)元素，如蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素、淀粉、水分。寶寶吃小米，可以補充營養(yǎng)元素，促進身體健康發(fā)育。