杏子的功效和作用

　　1、預(yù)防心臟病、減少心肌梗死
　　果實(shí)中含類(lèi)黃酮較多。類(lèi)黃酮有預(yù)防心臟病和減少心肌梗死的作用。因此，常食杏脯、杏干，對(duì)心臟病患者有一定好處。
　　2、抗癌防癌
　　保健食品通常把苦杏仁甙稱(chēng)作維生素B17。杏是維生素B17含量最為豐富的果品，而維生素B17又是極有效的抗癌物質(zhì)，并且只對(duì)癌細(xì)胞有殺滅作用，對(duì)正常健康的細(xì)胞無(wú)任何毒害。
　　3、降低膽固醇
　　杏仁還含有豐富的維生素C和多酚類(lèi)成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)性。
　　4、止咳平喘、滋潤(rùn)肺部
　　苦杏仁能止咳平喘，潤(rùn)腸通便，可治療肺痛、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤(rùn)，有一定的補(bǔ)肺作用。
　　5、美容養(yǎng)顏
　　杏仁富含維生素E，有美容功效，能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤(rùn)光澤。
　　禁忌人群和副作用
　　1、所有的杏子營(yíng)養(yǎng)成分里都包含天然水楊酸，和阿司匹林里的活性成分很相似。因此，對(duì)阿司匹林過(guò)敏的人吃杏也會(huì)產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)。
　　2、杏仁有苦和甜兩種，苦杏仁有毒，不可生食，入藥多為煎劑。甜杏仁所含苦杏仁甙的量很低，炒熟后可供食用，為止咳平喘要藥，可用于各種原因引起的咳嗽。但過(guò)量食用杏仁仍可致中毒，癥見(jiàn)突然昏倒，心悸，頭痛，惡心嘔吐等，應(yīng)及時(shí)送醫(yī)院急救。
 

　　杏子是熱性還是涼性的
　　杏不是涼性的水果，它是熱性的，平時(shí)人們可以適量的食用杏，不會(huì)給身體健康造成危害，而且還能很好吸收它的養(yǎng)分，補(bǔ)充人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求。而且食用杏還可以起到潤(rùn)腸通便、潤(rùn)肺定喘、生津止渴的作用。切記不要貪吃。因?yàn)闊嵝允澄锒喑詴?huì)上火，出現(xiàn)頭暈?zāi)垦�、流鼻血等不良癥狀，而且杏有輕微的毒性，大量食用也會(huì)使人中毒。所以食用時(shí)一定要注意，
　　無(wú)論是新鮮的杏子還是杏子制品都應(yīng)該合理控制食用量。
杏和蘋(píng)果、香蕉、桃子等水果差不多，它們都是比較常見(jiàn)的水果，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別的高，但不是人人都適合吃。像兒童、老人需要減少食用量，若是孕婦或?qū)π舆^(guò)敏等特殊人群，是不適合吃杏的。而且溫?zé)嵝运�果比較適宜寒性體質(zhì)的人食用，這樣就可以起到暖胃暖身等去寒效果。
　　從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)說(shuō)，杏子屬于堿性的水果，雖然杏子在食用時(shí)會(huì)帶有濃郁的酸味，但是杏子中礦物質(zhì)的含量也很高，在食用之后經(jīng)過(guò)胃腸的消化代謝，其最終的代謝產(chǎn)物中含有大量的鹽類(lèi)，偏向弱堿性。