沙棘的功效與作用

　　1、化痰止咳沙棘在傳統(tǒng)醫(yī)學理論中有止咳平喘、利肺化痰的作用，對慢性咽炎、支氣管炎、哮喘、咳嗽多痰等呼吸道系統(tǒng)疾病均有很好作用，主要與沙棘中黃酮類化合物消炎及促進毛細血管血液循環(huán)作用有關。
　　2、健脾養(yǎng)胃由于沙棘中含有大量氨基酸、有機酸等多種營養(yǎng)成分，可以促進胃酸的生物合成，刺激胃液分泌，因而具有消食化滯、健脾養(yǎng)胃、疏肝理氣的作用。對于消化不良、腹脹痛、胃炎、胃及十二指腸潰瘍、腸炎、慢性便秘等都有一定作用。
　　3、調節(jié)免疫力沙棘黃酮等生物活性成分對免疫系統(tǒng)的多環(huán)節(jié)都具有不同程度的調節(jié)能力，對體液免疫有明顯的調節(jié)作用。
　　4、活血散淤沙棘果實的汁對造血細胞有促進作用，其沙棘籽油口服對血小板聚集有抑制作用，同時中醫(yī)也認為沙棘可以活血散淤，適用于跌打損傷、皮下出血以及女性月經不調有一定的調節(jié)作用。
　　5、護肝沙棘汁中含有的蘋果酸、草酸等有機酸具有緩解抗生素和其它藥物毒性的作用，可保護肝臟。沙棘中卵磷脂等磷脂類化合物是一種生物活性較高的成分，可促進細胞代謝，改善肝功能，抗脂肪肝，抗肝硬化。
　　6、保護心血管沙棘可以降低血清總膽固醇，升高血清高密度脂蛋白膽固醇和肝臟總膽固醇，緩解心絞痛發(fā)作，有防治冠狀動脈粥樣硬化性心臟病的作用。
　　7、抗氧化沙棘籽油與維生素E的作用相似，對高脂血清損傷的血管平滑肌細胞有保護作用，能夠明顯的降低高脂損傷平滑肌細胞內增高的脂質過氧化物的含量，并能夠明顯升高超氧化物歧化酶的活性，能夠減輕高脂血清對細胞膜的損傷，保護并促進細胞的健康生長，有明顯的抗氧化作用。
 

　　沙棘的食用方法
　　1、沙棘醋
　　選擇飽滿無病害的沙棘，倒入缸中，加入大曲，攪拌后，等著第一次發(fā)酵即可。第一次發(fā)酵結束后，加入麩皮再用粉碎機打碎，之后再次放入缸中，進行攪拌后，進行第二次發(fā)酵。值得注意的是，在發(fā)酵的過程中需要避免高溫，一般是做淋醋處理。沙棘果醋具有養(yǎng)顏瘦身，降低血脂，降血壓，保肝護胃，軟化血管的功效。
　　2、沙棘酒
　　將沙棘果清洗干凈，瀝干水之后，放到裝有酒的壇子里，密封好，10天之后，就沙棘酒就制作而成了。沙棘酒能起到降低血壓的功效，同時還能調理脾胃，強身健體。
　　3、沙棘糖水
　　清洗干凈沙棘果之后，然后加上水，煮一個小時左右的時間，放上一定量的白糖調味就可以食用了。沙棘水可以提高人體的免疫能力，預防疾病，延緩衰老。
　　4、沙棘蛋花湯
　　在燒開水的鍋里放上已經攪拌均勻的雞蛋，等雞蛋呈現(xiàn)蛋花形狀的時候，此時放上清洗干凈的沙棘，煮5分鐘左右，放上準備好的冰糖，再煮5分鐘就可以喝了。此湯對身體過度疲勞，沒有活力的人比較合適。
　　5、沙棘果醬
　　將沙棘果去雜洗凈，榨汁澄清，濾出清汁，渣留用，胡蘿卜洗凈去雜；將胡蘿卜、沙棘果渣放在一起攪碎，放鍋內加水把沙棘汁濃縮，加糖煮沸，盛起裝瓶封口即可。沙棘果醬可為人體提供豐富的維生素C 、胡蘿卜素、糖類等營養(yǎng)成分，有助于增強人體免疫功能。
　　沙棘的副作用
　　1、加重高血糖
　　沙棘果是一種含糖量特別高的野生水果，人們在使用它以后會吸收大量的糖分，容易讓血糖升高，而生活中那些本身就有糖尿病或者患有高血糖的人群在食用沙棘果以后會讓高血糖癥狀進一步加重，不利于糖尿病病情的控制，對患者身體健康十分不利。
　　2、誘發(fā)過敏
　　沙棘果中除了含有大量維生素c以外，還含有果酸和多種微量元素，它有一些天然易過敏成分，生活中那些過敏體質的人群在食用沙棘果以后容易出現(xiàn)過敏反應，會讓皮膚出現(xiàn)痛癢或者丘疹等多種不良癥狀，這些是人們吃沙棘以后經常會出現(xiàn)的副作用。
　　3、導致腹痛
　　平時人們適量吃一些沙棘果，對身體沒有明顯副作用存在，但人們過量吃沙棘果以后就會刺激腸胃，容易讓人們出現(xiàn)腹痛或腹瀉等多種不良癥狀，特別是那些脾胃虛弱，腸胃功能不全的人群在吃了沙棘果以后，這種副作用會更為明顯。
　　沙棘的食用禁忌
　　1、不可以過量的食用沙棘果
　　沙棘果是不可以過量食用的，如果食用過量食用會使得身體出現(xiàn)不好的癥狀。不可以食用過量，食用過量會使得身體不好，切記不要食用太多。
　　2、身體溫度過高不宜食用
　　溫度過于高的話是不可以食用沙棘果的，會使得身體出現(xiàn)不適的癥狀，導致讓身體出現(xiàn)不好的信號，讓身體出現(xiàn)不好的問題。
　　3、禁忌食用一些食物
　　沙棘果不可以在食用的過程中食用辛辣、生冷的食物，食用的話會使得身體出現(xiàn)異常的現(xiàn)象。還有服藥的時候，要切記不可以食用沙棘果，會使得身體出現(xiàn)問題，使得身體的一些慢性疾病。
　　4、禁止與滋補中藥材同食
　　沙棘還禁止和那些滋補功效的中藥材搭配在一起吃，它含有的一些微量元素會與這些滋補中藥材之間產生反應，容易讓它們的滋補功效減弱，而且不利于人體對沙棘營養(yǎng)的吸收與利用。
　　沙棘的營養(yǎng)價值
　　1、沙棘總黃酮等有效成份能直接清除超氧自由基和羥自由基，能降低高血壓、降低高血脂，降低血液粘度，抑制血小板過度聚集、軟化血管、改善血液循環(huán)、防止動脈硬化、改善大腦供血供氧。
　　2、沙棘黃酮可以通過清除活性氧自由基起到抗心律失常、抗心肌缺血、縮小心肌梗塞面積、緩解心絞痛、改善心功能的作用。
　　3、沙棘總黃酮等生物活性成份對免疫系統(tǒng)的多環(huán)節(jié)都具有不同程度的調節(jié)能力，對體液免疫和細胞免疫具有明顯的調節(jié)作用，還有一定的抗過敏作用、增強人體抗病能力，對提高人體新陳代謝功能也有一定作用。黃酮類化合物還可調節(jié)甲狀腺功能，使甲狀腺功能亢進恢復正常。
　　4、沙棘中的生物活性成份白花青素、苦木素、香豆素、5—羥色胺等具有明顯的抗癌活性及抗癌作用。
　　5、沙棘在傳統(tǒng)醫(yī)學理論中就具有止咳平喘、利肺化痰的作用，對慢性咽炎、支氣管炎、咽喉腫痛、哮喘、咳嗽多痰等呼吸道系統(tǒng)疾病均有很好作用，其作用主要與沙棘中黃酮類化合物消炎，促進毛細血管血液循環(huán)作用有關。
　　6、沙棘汁中提取的沙棘油富含維生素E、胡蘿卜素、類胡蘿卜素、β-谷甾醇、不飽和脂肪酸等，可促進機體新陳代謝，有利于損傷的組織恢復及明顯的促進潰瘍愈合作用，因而沙棘油在臨床上對放射損傷、燒傷、燙傷及褥瘡、皮炎、宮頸糜爛等有很好的療效。沙棘油內服外用還以治療黃褐斑、慢性皮膚潰瘍等。